Resep Bakpia Pathok Lembut 3 Rasa Kue Spesial Jogja

Resep Kue bakpia ini merupakan salah satu ikon kuliner spesial dari kota Jogjakarta. Selain gudeg, kue satu ini memang menjadi incaran dan oleh-oleh wajib buat wisatawan yang berkunjung ke kota pelajar tersebut. Ciri khas yang disukai dari tekstur bakpia ini adalah rasanya yang renyah di kulit bakpianya dan lembut di bagian dalam. Ada banyak variasi rasa dan merek bakpia terkenal. Untuk rasa, kita bisa membeli bakpia kacang hijau (paling terkenal), coklat, durian, keju, susu dan masih banyak lainnya. Untuk merek, ada beberapa macam yang banyak diburu wisatawan, seperti bakpia kurnia, bakpia pathok 75, 25 dan lainnya. Selain bahan isiannya, untuk membuat kue bakpia yang enak dan renyah tergantung pada kulit pia nya juga. Nah kali ini, kita akan berikan tips khusus cara membuat bakpia beserta resep kulit bakpia lembut yang renyah dan enak.

Ada banyak sekali penjual resep kue bakpia yang bisa kita dengan mudah ditemukan di kota keraton ini. Mulai dari toko besar khusus oleh-oleh sampai penjual di pinggir jalan. Sebut saja bakpia pathok 75, 25, 15, resep bakpia kurnia dan lainnya.  Harga bakpia ini sendiri beraneka macam. Mulai dari yang murah sampai yang lumayan bisa kita dapatkan dengan mudah. Biasanya yang lembut dan renyah kue nya harganya sedikit lebih mahal daripada yang banyak dijual di pinggiran Malioboro. Bahkan ada kampung khusus penjual kue ini sebagai salah satu objek wisata di sekitar jalan Malioboro. Sehingga kita bisa secara langsung melihat bagaimana cara membuat bakpia dan kulit nya yang empuk dan renyah. Kalau beruntung bahkan kita bisa mendapapatkan bocoran resep bakpia pathok Jogja langsung dari pembuatnya.

Seperti juga resep kue tradisional lainnya dari berbagai daerah di negara kita, resep bakpia lengkap dengap kulit bakpia ini merupkan hasil proses asimilasi kebudayaan. Resep kua bakpia ini sebenarnya berasal dari resep dari daerah Cina, yaitu bak dan pia yang artinya dalah kue daging. Memang pada mulanya, kue satu ini terbuat dari kulit bakpia yang berisi daging babi. Karena mayoritas warna kota gudeg tersebut adalah muslim dan haram untuk mengkonsumsi daging babi. Maka sampai saat ini isiannya dirubah menjadi aneka rasa, seperti bakpia pathok kacang hijau, bakpia coklat, susu dan masih banyak variasi lainnya. Selain itu kulit bakpia nya juga sedikit berubah komposisi bahannya sehingga lebih renyah dan empuk.

Untuk membuat kue bakpia pathok yang empuk dan renyah, hal yang harus diperhatikan adalah resep kulit bakpia nya. Takaran bahan untuk membuat adonan kulit bakpia nya harus pas ukurannya. Kulit bakpia yang juga harus terbuat dari 2 adonan sehingga renyah dan empuk tetapi tidak hancur. Pasti banyak diantara kita yang pernah membeli kue tradisional khas Jogja ini sedikit kecewa karena kulitnya rapuh dan mudah pecah saat dipegang. Hal ini memang sering terjadi saat kita membeli atau membuat resep bakpia pathok Jogja ini sendiri di rumah. Adonan resep kulit bakpia haru langsung dicampur dengan bahan isiannya. Jangan didiamkan terlalu lama atau sampai 1 hari karena nanti akan kering dan keras kulit bakpia nya.

Untuk tips cara membuat bakpia pathok lainnya supaya lembut dan empuk lainnya adalah saat selesai proses memanggangnya. Setelah selesai dimasak di oven, harus langsung ditaruh di tempat atau wadah yang tertutup rapat. Teman-teman tidak usah khawatir, hal inilah yang membuat kulit luar resep bakpia pathok yang kita buat nanti lembut dan empuk rasanya. Untuk adonan isi resep bakpia nya sendiri bisa dipilih menggunakan kumbu kacang hijau, isi coklat, durian atau rasa kesukaan lainnya. Yang sudah tidak sabar, bahan dan resep kue bakpia pathok khas Jogja ada dibawah ya.

http://resepcaramemasak.info/resep-bakpia-pathok-lembut-3-rasa-kue-spesial-jogja/

Aneka Resep Kue Basah Enak, Sederhana Praktis Cara Membuatnya

Indonesia, negara yang kaya akan budaya, suku bangsa dan kulinernya. Bicara mengenai kuliner, hampir di semua daerah di Indonesia mempunyai ciri khas masakan dan kue tradisional tersendiri. Selain resep kue kering, ada banyak macam dan aneka resep kue basah tradisional ataupun modern yang enak dan lezat. Memang biasanya kita lebih suka membeli aneka kue basah tersebut daripada membuatnya sendiri. Seperti kue apem, kue risoles basah, nagasari, kue klepon, lemper, bolu kukus mekar, gethuk, serabi, onde onde, kue pukis, wajik, kue cucur dan masih banyak lagi variasi dari resep kue tradisional ini. Padahal sebenarnya cara membuat kue basah ini bisa dibilang lebih mudah lho. Daripada cara membuat kue kering, kue tradisional basah lebih mudah dan simpel kok cara membuatnya.

Ada banyak sekali sebenarnya aneka resep kue basah praktis dan enak yang bisa kita buat sendiri di rumah. Rasa dan bahan-bahannya bermacam-macam tergantung dari selera kita semua. Tetapi pada umumnya, kebanyakan kue tradisional basah yang ada di negara kita ini memanfaatkan bahan-bahan tradisional yang murah dan mudah didapat. Ya, selain cara membuat kue basah tradisional dan modern itu praktis, bahan-bahannya juga tidak mahal. Seperti contoh tepung ketan untuk membuat jadah atau uli dan lemper, tepung terigu dan pisang untuk membuat nagasari, parutan kelapa untuk topping kue basah klepon, singkong yang dihaluskan untuk membuat gethuk dan masih banyak lainnya.

Karena menggunakan bahan-bahan alami dan asli, maka kita tidak usah khawatir lagi apabila anak-anak memakan kue basah tradisional tersebut. Bahkan sangat disarankan untuk membuat aneka kue basah ini untuk cemilan atau bekal ke sekolah. Teman-teman tahu sendiri bukan bagaimana sekarang banyak penjual jajanan yang gelap mata. Mereka hanya mementingkan keuntungan tanpa perduli lagi efek kesehatan buruk buat konsumennya.

Untuk menekan harga dan meningkatkan keuntungan, banyak penjual kue kering ataupun kue basah yang menggunakan bahan-bahan yang sangat berbahaya buat kesehatan. Padahal mereka mungkin juga tidak mau kalau disuruh memakan resep kue basah ataupu  kue kering yang mereka jual sendiri. Contohnya pewarna kain untuk membuat aneka kue basah yang berwarna menarik. Bahan pengawet yang berbahaya supaya resep kue basah yang mereka buat tahan lama dan masih banyak contoh lainnya.

Walaupun kelihatannya sederhana dan mudah cara membuatnya, citarasa aneka kue basah yang kita buat ini tidak kalah lho dibandingkan dengan resep kue modern lainnya. Ada yang gurih sekali, manis, legit dan bahkan campuran antara gurih, manis dan legit. Tergantung dari bahan bahan apa saja yang digunakan untuk membuat bermacam resep kue basah tersebut. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan dan cara membuat kue basah cucur, bakpia, dadar gulung, lemper, serabi, cilok, cireng dan lainnya dibawah ini.

http://resepcaramemasak.info/resep-kue-basah-enak-sederhana-praktis-cara-membuatnya/